S cuketou

Horko nehorko, jíst se musí.

A protože zrovna dozrávají cukety...

Tradiční omáčka podle Blanky, chutná nám moc, určitě ještě nějakou spáchám.

Poprvé jsem zkoušela cuketový nákyp, zmizel okamžitě.

A to jsem se bála, že si ho budu muset jíst sama...

A ke kávě cuketový koláč, zatím nej co jsme jedli!

♥

4 vejce

1 hr krystalu

1 hr oleje

2 hr polohrubé mouky

3/4 hr kakaa

2 ČL sody

2 ČL mleté skořice

4 hr najemno nastrouhané cukety

marmeláda a poleva

Odzvonil srpen červenci...

... a svědomití mravenci

dál plní spíže mraveniště...

Nedávno jsme si zrovna tohle s T. četli před spaním.

No, asi jsem taky mravenec...

♥♥♥

Rybízový maraton

Ráda bych měla 3 kila rybízu.

Upekla bych buchtu a uvařila marmeládu a sirup.

Jenže maje na paměti slova mojí babičky o tom, že nic nemá přijít nazmar,

mám ke zpracování rovnou 15 kilo.

Tak v tom vedru vařím sirupy, marmelády a falešné brusinky.

Lahve chladím naležato, aby chytlo víčko a když mi jedno odskočí a horký sirup se rozlije

po celé kuchyni, chce se mi brečet.

Končím pozdě v noci a přichází ta nejlepší část:

Jsem schopná konzervovat takřka cokoli, ale přijde mi, že právě s rybízem je nejvíc práce.

♥♥♥

Pro letošek splněno.

Příště to dopadne stejně, tak jako ta léta předtím a potom.

Moje roky v kruhu...

Bezová sezóna

Spolu s jahodami otevírá léto.

Prázdniny na dohled.

A taky zavařovací období...

Bezový sirup mám nejraději.

Ten léto otevírá.

Sirup z plodů - bezinek, pak stojí na jeho konci.

Té radosti a krásy mezi tím!

Těším se moc!

♥♥♥

Na nudlové notě

Inspirována krásným blogem Jablko v košíku jala jsem se vyrábět nudle.

Našla jsem to nejmenší vykrajovátko a vykrajovala skoro hodinu.

 

Výsledek neúměrný námaze - zmizel během tří minut.

Takže příloha už raději přes strojek.

 

Těsto dělám klasicky: na 100g hladké mouky 1 vejce, trochu oleje a vody.

Když chci těstoviny uskladnit, sůl nepřidávám.



 



Až se zima zeptá...

Budu připravena.

Blanka o této dobrotě píše sice jako o taťkově majdě, ale u nás tedy Blančina.

Část hub zpracována do téhle směsi na topinky

zbytek jsem prohnala sušičkou

z domácích broskví marmeláda (meruňkovou jsem letos nestihla)

a sušená rajčátka v olivovém oleji, momentální inspirace ze světa blogů...

Ta stálá touha zavřít slunce do sklenic!!!

Sladce

Osladit si život. Čas od času. Zavřít se do kuchyně... Tvořit...

K receptům tudy.

 

Anna

Můj svět je světem knih. Mám ráda něžnou epickou ironii, ironii srdce a lyriku především v okamžicích, kdy člověk "žije více".

Dnešek chci věnovat Anně Shirleyové. V podstatě četba nenáročná, nedrhne, nemá hrany. Ale! Ten svět, který nabízí!

 

 Moc se mi líbí její teorie spřízněných duší. True friends are always together in spirit...

A že ...nenávist je jen láska, která zabloudila...

 

Že ...nejste nikdy chudí, máte-li komu projevit svou lásku...

A taky: ...nedopusť, abychom se my někdy báli věcí, které přináší život. Je to těžké otroctví. Buďme odvážní a podnikaví a věřme v úspěch. Tancujme a přijměme život takový, jaký je, ať už to bude moře starostí, tyfus nebo dvojčata!

 

A když je už možné použít Annin recept na život, proč se neinspirovat také její kuchyní?

Pro dnešek malinový likér v alko i nealko verzi...

 

 

Do sklenic!

V létě mě to vždycky přepadne - ta touha zavařit si kus slunce do sklenic a lahví...

Mám ráda tak ráda zaplněné police! Navzdory tomu, že podle některých filozofů je hromadění příznakem živočicha v nouzi. 

Tak asi znamení doby...

Mám štěstí, že mě rodina zásobuje čerstvým ovocem a zeleninou, děkuji!

  Vždycky tak nějak doufám, že tak kus léta a prázdnin zavařím na zimu...

 Ten pocit jako v dětství na prázdninách u babičky, kdy mě budilo kdákání slepic a právě uvařené kakao, s lesíkem na konci ulice a kostelem na kopci...

Kdy se zdálo, že léto nikdy neskončí. Moc si přeju nést s si sebou tenhle pocit celý život.

Buchtoví

Takoví jsme. A taky masoví, zeleninoví nebo jahodoví...

Dneska jsem zkoušela novou bábovku, a myslím, že už u nás zůstane.

Stačí na ni:

6 vajec

 120g tuku

150g cukru moučka

vanilkový cukr

250g polohrubé mouky

prášek do pečiva

zakysaná smetana

Je krásně vláčná, žádný suchar, co uvízne v krku. Máte-li chuť, zvu vás!